در آشپزخانه های امروزی جزیره ها به عنوان یکی از اجزای مهم شناخته شده اند که در ابعاد و انواع مختلفی طراحی می شوند. جزیره ها علاوه بر زیبایی که به فضای آشپزخانه می افزایند، فضایی برای ذخیره سازی و پخت و پز مورد استفاده قرار گرفته و حتی در خانه هایی که متراژ آن ها کوچک است، از جزیره ها به عنوان میز غذاخوری استفاده می شود. در یک کلام می توان گفت که جزیره ها در خانه های مدرن و امروزی کانون بصری برای آشپزخانه ها ارائه می دهند. جزیره های آشپزخانه متناسب با عملکردی که دارند در اشکال مختلف و طرح های متفاوتی اجرا می شوند.
اگر می خواهید مشخص کنید که جزیره آشپزخانه شما باید چه عناصری و بخش هایی را در خود بگنجاند، ابتدا باید کاربری اصلی جزیره را مشخص کرده و بدانید که برای چه منظور می خواهید از آن استفاده کنید و پس از آن به طراحی و تهیه اقلام بپردازید. برای مثال ممکن است که متراژ منزل شما پایین بوده و شما تصمیم بگیرید که جیزه ای را در آشپزخانه خود قرار داده که هم بتوانید از آن به عنوان میز غذاخوری استفاده کنید، هم وسایل آشپزخانه خود را در آن ذخیره سازی کنید. علاوه بر موارد مذکور طراحی جزیره در آشپزخانه باعث می شود که فضای سالن شما بزرگتر و دلباز تر از آن چه که هست نمایانده شود. در نتیجه باید طراحی جزیره آشپزخانه خود را با دقت کافی و در نظر گرفتن نوع عملکرد و کاربری اش انجام دهید.
طراحی انواع جزیره آشپزخانه مدرن با گروه معماری هوگان
طراحی و جانمایی انواع جزیره آشپزخانه مدرن باید با حساسیت بالا و مطابق مبانی و اصول دکوراسیون داخلی انجام شود. در غیر این صورت نه تنها به بهبود عملکرد فضا کمک نخواهد کرد، بلکه فضای مورد نظر شما را به ریخته و آشفته جلوه خواهد داد. در نتیجه توصیه می شود تا از طراحان داخلی برای طراحی جزیره آشپزخانه خود استفاده کنید تا نتیجه ی مثبت مورد نظر خود را دریافت کنید. اگر به دنبال بهترین مجموعه معماری و دکوراسییون داخلی برای طراحی آشپزخانه خود هستید، می توانید از تیم متخصص طراحی هوگان بهره ببرید. گروه معماری هوگان مجموعه ای از طراحان جوان و متخصص می باشد که علاوه بر خلاقیت در طراحی، تجربه ی کافی در زمینه اجرای دکوراسیون داخلی را هم دارند.
نکات مهم در طراحی جزیره آشپزخانه
ابعاد و ارتفاع جزیره آشپزخانه
توجه ابعاد و ارتفاع جزیره آشپزخانه به دلیل جنبه های کاربردی و زیبایی شناختی آن اهمیت بسیاری دارد. جزیره ای که بیش از اندازه بزرگ باشد، فضا را تحت تأثیر قرار داده و در تردد افراد مشکل ایجاد می کند و در نتیجه عملکرد فضا را کاهش می دهد. بنابراین هر جزیره باید به طور استاندارد از چهار طرف فاصله ای مطلوب داشته و فضای کافی برای تردد افراد باقی بگذارد. در مقابل جزیره ای که ابعاد آن کوچک باشد، آن را در ابتدا غیر ضروری جلوه می دهد، اما می توان با افزودن چند صندلی، آن را به فضایی برای غذاخوردن تبدیل کرد. اگر فضای آشپزخانه کوچک باشد، باید از طول ابعاد جزیره کاهش داد. به هر حال یک جزیره آشپزخانه ایده آل باید حداقل ۱ متر پهنا و ۱و نیم متر طول داشته باشد. البته این ابعاد می تواند در آشپزخانه های بزرگ تر تغییر کند. بعد از آن ارتفاع جزیره را باید مشخص کنیم. برخی از کارشناسان و طراحان داخلی معتقدند که استاندارد ارتفاع برای جزیره های آشپزخانه ۹۰ سانتی متر یا ۱ متر می باشد. در برخی موارد حتی شما می توانید با توجه به کاربرد های مختلفی که هر یک از آن ها دارند، جزیره هایی با هر دو ارتفاع ایجاد کنید. به عنوان مثال ارتفاع ۹۰ سانتی متر برای قرار دادن صندلی هایی با ارتفاع معمولی مناسبند و همچنین افراد به سهولت می توانند از سطح آن برای انجام کارهایی جون پخت و پز استفاده کنند. ارتفاع ۱ متر نیز برای قرار دادن صندلی هایی با ارتفاع بلند مناسب می باشد.
عناصر مورد نیاز در جزیره آشپزخانه
بسته به متراژ آشپزخانه و نیاز ساکنین، جزیره های آشپزخانه می توانند عناصر و اجزایی چون سینک، ماکروفر، ماشین ظرفشویی و یا حتی اجاق گاز را نیز در خود جای دهند. اگر شما می خواهید جزیره ای ساده داشته باشید، بهتر است که فقظ صندلی و چند قفسه برای لوازم اضافی را قرار دهید. اگر می خواهید سینک ظرف شویی را بر سطح جزیره قرار دهید یا باید ماشین ظرف شویی را در پایین سینک قرار داده یا این که آن را روبروی آن قرار دهید. اگر می خواهید اجاق گاز را بر سطح آن قرار دهید، بهتر است که یک هود در بالای آن نصب کنید. همچنین سعی کنید تا از قرار دادن و سایل غیر ضروری و اضافی بر سطح آن بپرهیزید.
توجه به سیالیت در آشپزخانه
مواردی که در بالا ذکر شد ارتباط تنگانگی با گردش کار در آشپزخانه دارد. همانند سایر فضاهای داخلی، در طراحی جزیره آشپزخانه نیز باید سیالیت در حرکت و مناطق توقف و همچنین روابط میان اشیای موجود در آشپزخانه را در نظر داشته باشید. به عنوان مثال همانطور که در بالا ذکر شد، سینک ظرف شویی باید نزدیک ماشین ظرفشویی قرار گرفته و سطل زباله نیز باید نزدیک به سینک باشد تا افراد در هنگام انجام امور مختلف به راحتی تردد داشته باشند.
نورپردازی جزیره آشپزخانه
در نتیجه نورپردازی جزیره آشپزخانه از مهم ترین مواردی است که می تواند زیبایی آشپزخانه را دوچندان سازد. از طرفی نیز جزیره هایی که برای پخت و پز و همچنین سرو غذا به کار می روند امری ضروری می باشد.
