از فضاهای مهم و پرکاربرد هر خانه می توان به آشپزخانه اشاره کرد. پس بهتر است که طراحی و دکوراسیون داخلی آشپزخانه متناسب با کاربرد و نیاز روزمره افراد باشد. اگر میخواهید فضای آشپزخانه خانه شما ضمن کاربردی بودن، زیبا هم باشد، باید یک طراحی اصولی و صحیحی داشته باشد، چرا که اگر مبانی و نکات مهم و اساسی در طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی آشپزخانه رعایت نشود، قطعا نتیجه نهایی مورد رضایت قرار نگرفته و پاسخگوی نیاز کاربرانش نخواهد بود.
آشپزخانه های امروزی جایی فراتر از یک محیط برای پخت و پز هستند. این بخش علاوه بر این که فضای آشپزی کردن است، محلی برای غذاخوردن و آغاز روز می باشد. به عبارتی می توان گفت که آشپزخانه های امروزی محل اجتماعات و گردهم آمدن اعضای خانواده است. از این رو بسیاری از کارشناسان طراحی داخلی عنوان قلب تپنده خانه می دهند. داشتن چنین عنوانی اهمیت بالای طراحی داخلی این بخش را می رساند. اگر شما هم تصمیم دارید تا آشپزخانه ای زیبا و در عین حال پرکاربردی را برای خانه خود طراحی کنید، می توانید تا آخر این بخش همراه ما باشید. در ادامه مطلب شما را با نکات اصلی و مهم در دکوراسیون آشپزخانه آشنا کرده و بهترین شرکت طراحی دکوراسیون را معرفی خواهیم کرد.
طراحی داخلی آشپزخانه شما با گروه معماری هوگان
طراحی آشپزخانه باید حرفه ای انجام شده و از مبانی و اصول طراحی داخلی پیروی کند. در نتیجه برای این که شما بتوانید آشپزخانه ای کارآمد داشته باشید و از فضای موجود خود بیش ترین بهره وری را داشته باشید، بهتر است که از طرحان متخصص و حرفه ای کمک بگیرید. شما می توانید از تخصص و تجربه ی آن ها برای داشتن آشپزخانه ایده آل خود استفاده کنید. زیرا آن ها به نکاتی توجه می کنند که ممکن است حتی به ذهن شما در حین بازسازی آشپزخانه خود خطور نکند. علاوه بر این معماران و طراحان داخلی علاوه بر دانش و تخصص کافی در زمینه طراحی، در مبحث اجرا ارتباطاتی داشته و می توانند در اختیار شما قرار دهند که شما بدان آگاهی ندارید.
استفاده از اطلاعات و دانش طراحان به شما کمک می کند تا در مورد طراحی آشپزخانه خود تصمیم درستی بگیرید و آشپزخانه ای با کارایی بالا و در عین حال زیبا و بروزی را برای خود ایجاد کنید. مهم تر از همه این است که از پرداخت خسارات احتمالی و هزینه های اضافی جلوگیری خواهید کرد. گروه معماری هوگان با داشتن سال ها تجربه در زمینه طراحی و دکوراسیون داخلی می تواند هنگام بازسازی منزل و فضای آشپزخانه همراه شما باشد. شما می توانید آشپزخانه ایده آل خود را با کمک و همراهی طراحان این مجموعه ایجاد کنید. برای ارتباط با کارشناسان و دریافت مشاوره و اطلاع از نحوه همکاری می توانید با شماره های زیر تماس بگیرید.
شرکت معماری هوگان (طراح و مجری تخصصی پروژه های طراحی داخلی مسکونی)
شماره تماس دفتر جهت امور طراحی و اجرا:
021-88728124
شماره تماس خارج از ساعات اداری:
ایمیل بخش طراحی و اجرا:
اصول مهم در طراحی داخلی آشپزخانه
در طراحی آشپزخانه اصلی مهم به عنوان مثلث کار وجود دارد. لازم است بدانید که مثلث آشپزخانه جزو مبانی و مقررات ساختمانی نیست که رعایت آن در ساخت و ساخت ملزم باشد. اما رعایت این اصل باعث می شود تا شما بتوانید آشپزخانه ای با عملکرد بالاتری را داشته باشید.
اگر توجه کرده باشید، امور در آشپزخانه معمولا مطابق الویت انجام می شود. آگاهی و دانستن ترتیب و الویت کارها در فضای آشپزخانه باعث می شود تا شما بتوانید برنامه ریزی اصولی کرده و در نهایت آشپزخانه ای با عملکرد بالا برای خانه ی خود طراحی کنیم. در ادامه مطلب ترتیب فعالیت هایی که برای تهیه غذا انجام می شود، که شامل تمام مراحل از جمله برداشتن مواد غذایی، آماده سازی، پختن، خوردن غذا و در نهایت تمیز کردن است را بررسی کرده و برای هر کدام از آنها جای مخصوص خود را در آشپزخانه تعریف میکنیم تا هنگام انجام کارها راحتی بیشتری را احساس کنیم.
مثلث کار در آشپزخانه چیست
یکی از پرطرفدارترین اصل طراحی و چیدمان فضای آشپزخانه مثلث کار است. حال این سوال ببرای شما پیش خواهد آمد که مثلث کار در آشپزخانه چیست و چه کاربردی دارد؟ مثلث کار بخش های اصلی آشپزخانه را بدون این که فاصله ای زیاد داشته باشند بهم متصل می سازد. این فرم از آشپزخانه جریان کار در این بخش را آسان می سازد. مثلث کار در آشپزخانه عبارتند از:
- سینک ظرفشویی، یخچال و اجاق گاز.
اگر توجه کرده باشید، افراد بیش ترین ارتباط را با این سه بخش دارند. بهتر است که آن ها در یک فاصله و فرم مناسب از هم قرار بگیرند تا دسترسی به آن ها برای افراد به سهولت انجام شود. زیرا اگر فاصله میان آن ها کم بوده و در نزدیکی یکدیگر قرار بگیرند، فضای کاری برای کاربر تنگ خواهد بود. در مقابل اگر فاصله ی هریک از هم زیاد باشد آشپزی برای مدت طولانی را خسته کننده خواهد ساخت. بر اساس یک اصل و قاعده در طراحی باید وقتی طول های مثلث را با هم جمع می کنیم، مجموع آن نباید کمتر از 3.5 متر، و بیش از 6.5 متر باشد.
متناسب با این اصل شما می توانید آشپزخانه را در سه فرم زیر طراحی کنید:
- u شکل، L شکل و گالری.
در طراحی آشپزخانه u شکل، مسیری به فرم مثلث از سینک ظرفشویی در یک دیوار و اجاق گاز در دیوار دیگر و یخچال در دیوار سوم وجود دارد. در طراحی آشپزخانه ال مانند، یکی از سه بخش اصلی مثلث کار در یک دیوار و دو وسیله دیگر در دیوار دیگر قرار دارند. در صورتی که فضا محدود باشد می توان هر سه عنصر را در امتداد یک دیوار جانمایی کرد. (مانند تجهیزات پخت و پز در کشتی). طراحی در آشپزخانه بدین فرم را آشپزخانه گالری می نامند.
اجاق گاز و فر
در میان سه عنصر اصلی مثلث کار، اجاق گاز بیش ترین فضا را به خود اختصاص می دهد. در نتیجه بایستی در زمان طراحی و جانمایی موقعیت اجاق گاز، از هر دو طرف فضای بیش تری را در نظر بگیریم. استاندارد فاصله برای این بخش 400 میلی متر است. علاوه بر این یک اجاق گاز به فاصلهای حدود 21 تا 30 اینچی از بالا نیاز دارد. بدین دلیل که آشپز به سادگی بتواند به شعله های عقب اجاق گاز دسترسی داشته باشند، ضمن این که سیستم تهویه نیز بتواند عملکرد صحیحی داشته باشد.
جزیره آشپزخانه
جزیره ی آشپزخانه علاوه بر زیبایی، کاربردهای فراوانی دارند. شما می توانید با طراحی یک جزیره مناسب فضای آشپزی را از محل غذاخوری تفکیک کنید. قرار دادن جزیره در آشپزخانه باعث می شود تا افراد بتوانند بدون آنکه مزاحم فضای کاری شوند از فضای آشپزخانه استفاده کنند. یکی از مزایای طراحی جزیره، تبدیل آن به محل نگهداری ظروف و سایر وسایل آشپزخانه است. علاوه بر این از جزیره می توان برای نصب سینک، ماشین ظرفشویی و سطل زباله استفاده کرد.
سینک ظرفشویی
سومین اصل در مثلث کار آشپزخانه سینک ظرفشویی است. به عبارتی می توان گفت که در هنگام حضور در آشپزخانه کاربر بیش ترین زمان خود را در این بخش می گذراند. شما می توانید بر اساس نوع نیاز خود ابعاد مختلفی از سینک های ظرفشویی را در بازار خریداری کنید. حداقل طول پیشخوان باید 36 اینچ در یک طرف سینک ظرفشویی و 24 در طرف دیگر سینک باشد که به شما امکان میدهد از یک طرف آن برای قراردادن ظروف کثیف و از طرف دیگر برای خشک شدن ظروف استفاده کنید.
انواع مختلف مدلهای آشپزخانه کدامند؟
آشپزخانه ها در انواع مختلف مدل و سبک ها قابل طراحی و اجرا هستند. انتخاب انواع مدل طراحی آشپزخانه به عوامل مختلفی مانند فضا، متراژ و طول دیوارها و … بستگی دارد. همچنین برای انتخاب یک مدل مناسب برای طراحی آشپزخانه باید به مسائل دیگری همچون محل نصب کابینت ها، مسیر لوله کشی و تاسیسات، محل قرارگیری پنجره و … توجه کرد. در ادامه این بخش به معرفی و بررسی انواع مختلف چیدمان لوازم آشپزخانه و مدل های طراحی آشپزخانه مطابق اصول آن خواهیم پرداخت.
- آشپزخانه های جزیره
- دکوراسیون آشپزخانه L شکل
- دکوراسیون آشپزخانه U شکل
- آشپزخانه های یک طرفه
- دکوراسیون آشپزخانه دو طرفه یا موازی
آشپزخانه های جزیره
در طراحی آشپزخانه همراه با جزیره، برخی از لوازم مانند سینک یا اجاق گاز و همچنین تعدادی کابینت در فضای جزیره قرار میگیرند. جزیره اغلب در مرکز آشپزخانه یا جایی که به هیچ دیواری متصل نباشد قرار میگیرد. توجه داشته باشید که طراحی آشپزخانه با جزیره با آشپزخانههایی که قسمتی بعنوان کانتر دارند متفاوت است. این نوع طراحی که جزو طرحهای مدرن میباشد، اغلب برای آشپزخانههایی با متراژ زیاد است و به تازگی در کشور ما رواج پیدا کرده است.
دکوراسیون آشپزخانه L شکل
در طراجی آشپزخانه L شکل همانطور که از نام آن پیداست، از 2 دیوار عمود بر هم برای جا دادن اغلب وسایل آشپزخانه و همچنین کابینتها استفاده میشود. در طراحی آشپزخانه ال شکل دست ما برای استفاده از فضا باز تر است و از آنجایی که طراحی آن سادهتر است، تنوع بیشتری نیز در نحوه چیدمان نسبت به مدلهای یک و دو طرفه داریم.
دکوراسیون آشپزخانه U شکل
طراحی آشپزخانه با مدل U یکی از استانداردترین و اصولیترین مدلهای طراحی آشپزخانه میباشد. این نوع طراحی برای زمانی مناسب است که 3 دیوار کامل و فضای کافی برای قرار دادن وسایل مختلف اشپزخانه در اختیار داشته باشیم. در طراحی یک آشپزخانه با مدل یو، تنوع زیادی برای نحوه چیدمان وسایل و قرارگیری کابینتها بر اساس اصول طراحی آشپزخانه وجود دارد و دست طراح برای پیادهسازی ایدهها باز است.
طراحی آَشپزخانه U شکل برای افرادی که به فضای بیشتری برای کار و تعداد زیادی کابینت نیاز دارند بسیار مناسب است؛ اما افرادی که به دنبال داشتن فضای باز بیشتری در آشپزخانه هستند بهتر است از این طرح استفاده نکنند.
آشپزخانه های یک طرفه
این نوع طراحی برای محیطهایی که فضای کوچکی دارند و در آنها فقط 1 دیوار برای قرار دادن وسایل وجود دارد مناسب است. در یک آشپزخانه یک طرفه، همه وسایل و کابینتها روی یک دیوار و بصورت خطی قرار میگیرند که برای فضای آشپزخانه با متراژ کم مناسب است. در طراحی آشپزخانه یک طرفه امکان ایجاد مثلث کار که از مهمترین اصول طراحی آشپزخانه است وجود ندارد و از آنجایی که در این نوع طراحی فقط یک دیوار در دسترس است، طول آن دیوار بسیار مهم است؛ زیرا اگر طول دیوار کم باشد، همه وسایل به هم نزدیک شده و فضای کاری کمتری در دسترس قرار میگیرد و اگر طول دیوار زیاد باید فاصله وسایل آشپزخانه از هم زیاد شده و باعث خستگی بیش از حد هنگام کار در آشپزخانه میشود.
دکوراسیون آشپزخانه دو طرفه یا موازی
در طراحی آشپزخانه با مدل دوطرفه، اغلب 2 دیوار مقابل هم برای قرار دادن وسایل و کابینتها وجود دارد که با رعایت اصول طراحی آشپزخانه و ایجاد مثلث کار میتوان فضایی یک فضای راحت و کاربردی ایجاد کرد.
در این نوع آشپزخانه باید به فضای خالی بین کابینتهای متقابل توجه کنید. این فاصله برای آشپزخانههای کوچک میتواند حداقل 90 سانتیمتر و برای آشپزخانههای بزرگتر حداقل 140 سانتیمتر باشد. فاصله گفته شده را میتوان تا 2 متر نیز افزایش داد که باعث میشود فضای کاربری راحتتری در دسترس باشد، اما باید همواره به اصول طراحی آَشپزخانه و حداکثر طول اعضای مثلث کار در آشپزخانه توجه داشته باشید.
